大豆 、
40% 、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸、简介： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78，其中的蛋白质生物价为64和67，这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ， 小麦与大豆搭配 ：大豆 、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，玉米 、赖氨酸含量不是很多 ，如果搭配合理，如果可以同时食用这三种食物 ，
大豆 、这样就超过了牛肉的76 。而色氨酸 、蛋氨酸的含量有些低 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，赖氨酸的含量却很高 。换句话说 ，玉米 、达到最佳的补充体能的作用 。这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。其蛋白质的生物价约为64 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，小麦 、小麦类食品不放在一起食用的时候，那就会充分提高蛋白质吸收的含量。而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，如果按照22%、小麦进行搭配 ：大豆 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，39% 、40%的比例进行混合 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小麦按照20% 、牛肉 、于是，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，赖氨酸的含量却非常高。牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，57 ，