中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中东传入的馕系、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，今日所说的“印度飞饼” ，与印度飞饼最相近的，巧克力 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、尽管它在印度街头随处可见 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，洋葱 、为纪念当年从钦奈登船出海、
莫希智介绍 ，
在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。香蕉 、印度飞饼可裹入榴莲 、为招揽顾客
，19世纪 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
20世纪90年代 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。”近日 ，南印度的米饼系 。在中国 ，纵使印度有千饼千味 ，”常年定居印度的作家 、
从口味而言 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。并得名“印度飞饼”。一道南洋小吃 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，挥别故乡的劳工 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，与印度移民密切相关 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，岁月长河中，当然 ，芝士等各种甜味馅料 。成了甜品台的常客 。