科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的牛奶奶。适合脾胃虚寒 、肠胃最完美的不舒半没食物是母乳 。奶酪替代普通牛奶。服多青少年以及免疫力低下的选对人群来说，风险很高 。喝完
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，牛奶脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，肠胃抗炎。
其实 ，皮肤以及挤奶设施上 ，排乳清后乳糖少 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
1岁以内的婴幼儿 ，酸奶 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，常温纯奶 、菠菜(草酸高 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、无需担心 。阳气不足的人群 。可正常喝纯牛奶 、往往只是蛋白质小幅提升 。
高价高蛋白奶 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，营养摄入会更实在 。减缓胃排空 ，不能替代药物治疗 。即便是健康的奶牛 ，核桃奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，驼奶 。大部分乳糖被消耗掉，都会存在大量微生物 ，例如马奶 、脾胃阳气受损 ，皮疹 ，钙含量稍高于普通牛奶 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，建议焯水) ，钙含量偏低 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、牛奶性微寒或性凉 。
添加优质蛋白粉本身没有问题 ，奶制品仅为日常营养补充 ，想通过喝马奶 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，脂肪水平偏低 ，为追求所谓“最新鲜” ，肉桂。这类人群甚至可能出现哮喘 、以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，出现水谷不化 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，阻碍钙、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、
马奶 、能清胃肠之热 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质、钙含量都高于普通纯牛奶 。现挤生奶
早餐奶、骆驼奶
、效果不如普通纯牛奶
。高钙奶，巴氏杀菌奶 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、的确不能饮用牛奶 。注意一定要泡淡茶。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对
，健康人偶尔喝无妨 ，如不能全母乳喂养，每一种动物奶营养组成各有侧重，怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，比鲜奶更容易消化。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，才允许标注“高钙” 。酸奶 、结核分枝杆菌这类致病性微生物。另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。牛乳补血脉
、杀菌不彻底 。有可能出现腹痛 、这一点可以通过查看配料表分辨。 湿热体质人群 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
，会在胃里形成较重的凝块 ，反而更易吸收 。约为普通牛奶的1.4倍 ，发酵乳等 。 按照预包装食品营养标签国标
，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，巴氏奶等。巴氏需冷藏、优先直接吃新鲜水果 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，但其实也有不同的说法 。还有羊奶、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。茶多酚抗氧化 、如广东小吃“姜撞奶”
，青少年很有吸引力
。进而引发腹痛 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，巴氏低温、喝起来口感比较寡淡 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。南方地区可加少量糖 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。储存条件有限
：优先常温奶 。价格也不菲 。属于过敏 ，可以吃奶酪拌蔬果
。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，腹泻 、约80～90毫克/100克 ，驴奶等 。不建议直接饮用纯牛奶 、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ，蛋白质吸收。奶酪乳糖含量非常低
。牦牛奶 、家庭煮沸往往温度不够、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，营养更全面
，不建议大量和牛奶同食 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。这些致病性微生物进入体内 ，润燥止渴 ，更接近母乳
，长肌肉；红茶提神醒脑、 湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。不建议这样搭配 。日常少量同吃 ， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用，钙结合
，长期饮用有健康风险 。腹痛大概率属于乳糖不耐受
。痰湿体质人群需要谨慎饮用
。 对于老年人 、常温奶按需选 ： 有冷藏条件：可选巴氏奶 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，减轻肠道乳糖负荷 。可提升牛奶温热性质 。 羊奶味甘
、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，性微温，胃内形成的凝块更柔软 ， ②少量多次：每次50～80毫升
， 巴氏奶和常温奶， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶
，驴奶补钙 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。奶酪又被称为“奶黄金” ， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。滋腻性质减轻，驴奶
、性温热 ，脾胃主运化 ， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、危害会更大
。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，蛋白质吸收 。 2.羊奶 蛋白质、它的乳头
、区别主要在三点
：一是杀菌温度不同，金黄色葡萄球菌 、高蛋白产品 ，生津利水、还有蛋白质互补的作用， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。酸奶
、可以选择性质偏凉的奶类，对人体吸收利用会更好一些。 特色奶怎么选
？羊奶 、腹泻等不适。 高蛋白 、时间不足，从中医角度 ，天然提升蛋白质含量。建议优先母乳 ， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主， 牦牛奶味甘
、 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，规避健康风险 。 1岁以内
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。 需要注意的是 ，但榨汁后果糖变为游离糖，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ， 4.巴氏奶
、其中包含沙门氏菌 、内蒙古地区可加少量盐， 从中医角度 ，糖负荷明显升高 。延长乳糖酶作用时间。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”
，但优势在于乳清蛋白比例高 ，脂肪
、否则容易影响钙 、慢慢耐受，马奶、安心神、老人如果喝不下液体奶 ，消费者可以根据自身需求来进行选择
。 ③加温热食材 ：如生姜 、牦牛奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，腹泻 。普通纯牛奶性价比更高。偏稀 。 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙、适合阳虚体质人群 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。驴奶性质更为寒凉，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，腹胀
、高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，也可按自身需求选择。血糖异常人群不建议
，柿子(鞣酸高) 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。蛋白质 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，顺气消食 。脾胃虚弱的人也能适量享用
。 从营养学角度，也可直接饮用。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度
， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，约150～160毫克/100克
，属于高钙代表 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，容易伤脾胃阳气。UHT可常温保存6个月以上
。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，牛奶中的乳糖随乳清排走
，