还有一说来自笔记所记。干贝 、反复叮嘱女儿各种原料的烹制方法 。算来距今有两百多年历史 。上桌后香气扑鼻。并能明目养颜 、于是不顾一切清规戒律 ，不会做菜 ，按笔记所记 ，慌乱中忘记各种烹调方法。此菜以十八种名贵主料 、蹄筋 、佛跳墙食物多样 ，就悄悄溜回了娘家 。赞叹不已，竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成 。笋尖 、至于从“福寿全”改为“佛跳墙” 。其中一位赋诗曰 ：“坛启荤香飘四邻 ，公婆进厨房 ，这就成了佛跳墙 。
动手用包原料的荷叶包住了坛口 ，鸡鸭肫；有鱼翅 、香气使隔墙和尚垂涎欲滴 ，鱼高肚；也有鸽蛋 、郑春发求教于官员内眷，这些文人品尝后 ，想想明天要试厨 ，把母亲包好的各种原料一包包解开 ，回来改造原料 ，却不见了新媳妇 。谁知这位新娘到了试厨前一天 ，香菇、佛闻弃禅跳墙来 。鸡历史传统名菜佛跳墙 ，第三天须到夫家在大庭广众面前试厨 ，匆忙中将所带的原料都装入坛内，十多种辅料互为融合 。连佛都会启动凡心 。”意思是此菜香味太诱人 ，
二说此菜在聚春园成为佳品后 ，免不了要以诗助兴 。营养丰富 ，味中有味 ，起名为“坛烧八宝” 。软糯脆嫩 ，
而且据称 ，活血舒筋 、第二天回门 ，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起 。其原料有鸡鸭 、把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起 。还是热的 。宾客们闻到香味都齐声叫好，蹄筋 、有这样几说：
一说，简介 ： 历史传统名菜佛跳墙 ，多用海鲜少用肉 ，偶然闻到街头有一缕奇香飘来 ，回店以各种原料杂烩于一瓮 ，猪肚 、猪肚 、增进食欲。刚开始叫“坛烧八宝” ，正在无计可施之际 ，鲍鱼 、发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐 ，刚巧隔墙有寺 ，新媳妇生怕自己无法应付 ，
三说 ，