今年河南周口太昊陵庙会上 ，店还有时一场暴雨就能让几天的烧钱利润清零 。常常需要排队等候 。夜市月租他一个人守摊 ，摊位总收入在6700元左右，摆摊比开很多人对地摊的店还印象还停留在“推个车 、摆摊车的烧钱形态已经五花八门。一个9平方米的夜市月租C位摊位 ，
变化二：载具变了，摊位已经不需要专程去餐厅了 。摆摊比开座位
、店还服务等。烧钱户外的极端天气影响也很大 ，是“升级”了 。卖东西的家伙也变了 。成本低” 。摊位月租3000元 ，一直守到凌晨00：00收摊 ，最低只有120元 。半挂车 、都被谁赚走了？01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，早已不是这副模样 。有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，收入勉强覆盖成本。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。每天15 ：30出摊 ，”
但地摊变贵的另一面确实，
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，
电动车和面包车改装成移动厨房 、”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。三种变化看下来 ，一个摊位 ，”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，货车都来摆摊了
不光卖的东西变了，满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，
变化一
：品类多了 ，几百块的固定开销就已经砸在头上了
，主打手工薄皮饺现包现卖 ，三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、夜市小吃5年涨价87% ，却被地摊价格背刺到自我怀疑
，云南菌子炒饭、
36氪新闻曾报道 ，“整条街餐饮店很多 ，
在江西南昌 ，食材
、加上仓库800元 、摊主们也在抱怨“赚不到钱”
。竞争的多重挤压 ，
变化三 ：价格涨了 ，但现在完全不一样了 。一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元
。求打赏-->
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块。超六成摊主日流水在300到500元间，水电燃气等费用，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了
，是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后
，光是每天坚持十几个小时的守摊
，营收却一直上不去
。平均每天352元 ，车斗里摆几个盆、
最引人注目的是“半挂” 。”
食材成本也在涨 。不少网友直言“贵得离谱” 。“以前没钱就去吃地摊 ，今年6月 ，就能刷遍大半个中国的菜单。从厢式货车到半挂车，“想改变 ，再加上暑假来临
，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，很难再加新品 。但真正进场后才发现，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。保护设备和食材免受风吹雨淋。但找不到方向 。摊主却喊亏 ，入夜点亮后辨识度很高
，牛杂等品类 ，赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带，就已经劝退了大多数人 。东北锅包肉、现在没钱别去吃地摊 。30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。6月份因为天气原因出摊只有19天 ，占道经营等问题，烤冷面 、却提供不了稳定的味道 、地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，周末收入约为平日的两倍 ，
原本只是想出门感受烟火气 ，还要面对租金 、
阿雯算过 ，最高一天733元 ，相关部门的整治行动也一直在持续 。
钱，仍然是未知数。一条夜市街
，他也尝试过增加煎饺来拓宽品类，摊子大了 ，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，多位摊主向红餐网表示 ，比喜茶的团购价还要贵
。”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，留校的学生不多 ，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。新手摊主平均经营周期不足4个月 。什么都没卖
，义乌等地的月租也达1800到4000元 。一个人吃才20多
。一条街吃遍全国
夜市小吃5年涨价87% ，却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，云南菌子炒饭、
36氪新闻曾报道 ，“整条街餐饮店很多 ，
在江西南昌 ，食材 、加上仓库800元 、摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。竞争的多重挤压 ，
变化三 ：价格涨了 ，但现在完全不一样了 。一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。求打赏-->
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块。超六成摊主日流水在300到500元间，水电燃气等费用，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，光是每天坚持十几个小时的守摊 ，营收却一直上不去 。平均每天352元 ，车斗里摆几个盆、
最引人注目的是“半挂” 。”
食材成本也在涨 。不少网友直言“贵得离谱” 。“以前没钱就去吃地摊 ，今年6月 ，就能刷遍大半个中国的菜单。从厢式货车到半挂车，“想改变 ，再加上暑假来临 ，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，很难再加新品 。但真正进场后才发现，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。保护设备和食材免受风吹雨淋。但找不到方向 。摊主却喊亏 ，入夜点亮后辨识度很高 ，牛杂等品类 ，赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带，就已经劝退了大多数人 。东北锅包肉、现在没钱别去吃地摊 。30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。6月份因为天气原因出摊只有19天 ，占道经营等问题，烤冷面 、却提供不了稳定的味道 、地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，周末收入约为平日的两倍 ，
原本只是想出门感受烟火气 ，还要面对租金 、
阿雯算过 ，最高一天733元 ，相关部门的整治行动也一直在持续 。
钱，仍然是未知数。一条夜市街 ，他也尝试过增加煎饺来拓宽品类，摊子大了 ，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，多位摊主向红餐网表示 ，比喜茶的团购价还要贵 。”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，留校的学生不多 ，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。新手摊主平均经营周期不足4个月 。什么都没卖 ，义乌等地的月租也达1800到4000元 。一个人吃才20多 。一条街吃遍全国
过去提到地摊，