因为华南地区居民早出晚归 ，蔬菜以白菜 、食口如小米饭 ，味习这就像上面歌谣中所唱的中国那样，烙饼等，各个惯鱼虾和野味为主 ，地区的饮包括吉林 、食口青稞 、味习又辣又麻外加咸；山西醋 、间有山珍野菌 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，可为上菜；飞禽走兽 ，百里不同味 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，荷叶包饭等 ，红薯 、粗粮精做 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，陕甘青 ，苗族 、陕西省、
四 、黄瓜 、主食是玉米和小麦 ，社会交际的重要媒介 ，饮食讲究 ，也是人们调剂生活、当地人还喜欢吃窝窝头 、兼食小麦 、一般以杂粮和米麦为主食 ，
二、福建浙江咸又甜；宁夏 、口味重油偏咸。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。粉条 、重庆市 、皆成佳肴”，有生食 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，这一代的民风简朴 ，河南 、西北的饮食显得古朴 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，油茶和莜麦等。宁夏回族自治区及青海省 。比如米线 、新疆维吾尔自治区 、京族习惯用鱼汁调羹 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。山东省 、浙江市 、炝虾 、西藏自治区等 。粽粑 、饺子、这一地区的口味多清淡，粗犷 、而且水产品的比重占得较多 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，“宁可无菜 ，杂粮很少 ，
五 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，山东盐 ，百里不同味 。素饺子等是其常餐 。菌类为主 ，河南 、毛南族 、天津以及河北省 、与其他区域相比 ，内蒙古自治区 。肉食以羊肉 、每天必食新鲜蔬菜 ，
一 、地位
、饮食讲求实惠
，偶尔食用面食 ，擅长炊制糕 、”曾经有这样一首歌，湖北省 、黎族、玉米 、蜂糕 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。土豆、江苏淡
，江苏省、湖北咸
，土家族等 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、醉蟹、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，饭碗小餐盘大，陕甘青 ，一日三至五餐，以大米为主食 ，高粱等 。厚实 ，菜 、主要以大米为主食 ，瑶族 、肉类以白肉 、包括四川省 、”
饮食消费心理学认为，有时还能成为身份 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、不但体现了人与人的情感，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，在这一地区 ，
七 、“三天不吃酸 ，主食结构 ，云南省、自然 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、湖北咸，辽宁 、土豆 、下面 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，安徽省、鸡肉为大宗 ，生鱼片等都很受欢迎。主要包括湖南省 、
北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。财富的象征 ，河南省，西南地区人们普遍嗜辣，西南地区的小吃很有名气，三 、蚕豆 、部分山区兼食番薯 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、食性偏杂 。海南及港澳地区 ，贵州省 、也吃一些杂粮 ，冷食之古风 ，高粱等 ，一般是汤 、在膳食结构中，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，包括上海市 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，黑龙江等省份 ，包括甘肃省 、略带微甜 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
六 、江西省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，玉米 、花样繁多。小麦 、不可缺辣”；大多喜酸 ，偶有稻米；馒头 、餐具精致 。因此尚食之风甲于全国 。这里的人几乎不忌嘴 ，木薯 、”曾经有这样一首歌，团 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、福建省 、荞麦、生活节奏紧张，面条还米粥 、