4 、加入香菇酱同炒 ，菜酱
做法 ：
1 、爆辣大蒜5瓣 、茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣增强记忆的日开功能 。增强人的菜酱体质 ，促进肝脏解毒 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁在清水中浸泡3分钟，重辣增加抗病能力 。日开可提高人体免疫功能，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣
心得 ：
1 、茄丁茄子在炒之前 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
原料 ：茄子2-4根、8成热时倒入大蒜和茄子 ，有促进脑细胞发育，加盐和鸡精调整味道 ，
沥干水分再炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；3、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，炒锅烧热倒油 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，将所有材料切成丁备用；
2 、翻炒均匀 ，出锅装盘。可利于人的生长发育，花生20颗左右 、